Pour plus ou moins 20 chouquettes :

 

1/4 d’eau

100 g de beurre
150 g farine
4 œufs
1 pincée de sel
1 c.c de sucre vanillé
1 c.s bombée de sucre blanc
gros grains de sucres à volonté :)

 

Pré-chauffez le four à 200°C.
Dans une casserole, mettre l’eau, le beurre et le sel.
Portez à ébullition.
Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez la casserole du feu.
Incorporez la farine d’un coup et remuer très énergiquement avec une spatule en bois.
Mettez de nouveau la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu’à ce que la pâte se détache. Laissez tiédir.

Retirez la casserole du feu et incorporez y les œufs en les ajoutant un par un et bien mélanger chaque fois.
Ajoutez le sucre vanillé et le sucre blanc.

et re-melanger :)

 

Disposez les petits choux à l’aide d’une poche à douille ou de deux petites cuillères ( pour ma part ) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et parsemez avec les gros grains de sucre généreusement !!! :).

Faites cuire entre 15 à 20 min, jusqu’à qu’ils soient dorés.
Enjoy !!