-  300g de chaire à saucisse
– 300g de steak haché
– 1 oignon

-  1 gousse d'ail haché

– 2 pommes de terre cuites vapeur
– 2 tranches de pain blanc
– 1 verre de lait
– 1 œuf
– sel, poivre
- chapelure

 

Tremper le pain dans le lait chaud pour le ramollir.
Hacher l’oignon, l'ail et les pommes de terre épluchées dans un mixeur. Ajouter la moitié de la viande, mixer encore. Par le goulot de mixeur rajouter le pain trempé en continuent de mixer. Sortir le mélange dans un grand saladier.
Hacher le reste de la viande avec un œuf à l’aide de mixeur. Ajouter-le au mélange précédent. Saler, poivrer et bien malaxer avec des mains. Vous pouvez aussi assaisonner avec un peu de persil ou de l’aneth.
Chauffer l’huile d’olive dans un poêle, former les boulettes de viande, les aplatir avec la pomme de la main, rouler les dans la chapelure. Faire dorer les croquettes dans l’huile chaude 3-4 min de chaque cotés.
Servir chaud en accompagnement des légumes, purée, pâtes…

 

хороший аппетит ! Bon appétit !