Pour 2 personnes :

 

- 2 grosses poignées de lentilles vertes
– 2 grosses poignée de pois chiche ( en bocal )
– 1 grosse poignée de petits pois
– 2 oeufs
– 3 cuillères à soupe de créme liquide
– 1 demi ognion
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– curry, cumin, poivre, herbes de provence, origan, curcuma, sel de guérande

 

Dans une casserole faire bouillir les lentilles.
Dans une petite marmite faire revenir les épices dans l’huile d’olive, et ajouter l’ognion et l’ail haché laisser cuire 5 min.
Ajouter les pois chiche ( en bocal ) puis les petits pois.
Quand les lentilles sont prêtes, incorporer au mélange (petits pois ,pois chiche ) puis crème liquide,laisser cuire à feu doux.
Preparer les oeufs brouillés et ajouter aux mélange précedent…

 

Un filet d’huile d’olive et c’est prêt !

Bonappétit