Pour 2 personnes:

 

-1 poivron rouge

-1 poivron jaune

-1 petit poivron vert

-2 grandes feuilles de choux

-saucisson fumé ( pour cette recette saucisson fumé roumain )

-1 bonne poignet de riz rond

-250 grammes de fromage frais

-1 demi courgette

-1 ognion

-2 ou 3 gousses d’ail

-huile d’olive, sel, poivre, herbes de provence, thym, paprika, cumin ( selon vos goûts )

 

Laver et couper le chapeau des poivrons, faire blanchir les feuilles de choux.

Dans une grande casserole, faire revenir l’ognion , l’ail, thym, ajouter le saucisson couper en dés, aprés 2 -3 min incorporer la courgette en petit dés aussi

A part faire cuire le riz. reserver.

Incorporer le fromage frais, le sel, poivre, herbe de provence, cumin,paprika…

Prechauffer le four a 180 degrés

Mettre le riz dans la preparation ( saucisson, fromage, .. )

Laisser cuire… 10 min

 

Farcir les poivrons et les feuilles de choux.

Arroser d’un filet d’huile d’olive et de paprika sur les feuilles de choux..

 

Enfourner 1 h à peu pres ( voir à l’oeil )

Bon appétit !